+371 6737 6289
info@domagroup.lv

Reometri

Farinogrāfs - starptautiskais miltu kvalifikācijas standarts.

Sevi pierādījušais Farinograph reometrs jums sniedz uzticamu, atkārtojamu un uzskatāmu vizuālu indikāciju, kas atspoguļo ūdens absorbcijas un mīcīšanas īpašības miltos, kas atbilst starptautiskiem standartiem.

Pielietojums:

  • Brokastu pārslām
  • Miltiem
  • Cietēm
  • Lipeklim
  • Makaronu produktiem
  • Mīklai

Veicamie testi:

  • Viskoelastisko īpašību tests
  • Ūdens absorbcijas tests
  • Mīklas stabilitātes tests
  • Mīklas rūgšanas laika noteikšana
  • Cepšanas īpašību noteikšana
  • Lipekļa stiprības noteikšana


Ekstensogrāfs - uzticami nosaka mīklas reoloģiskās īpašības, pārbaudot to noturību pret stiepi.

Brabender Extensograph-E mēra mīklas noturību pret stiepi un tās elastību. To darot, jūs nosakāt reoloģisko optimālu, lai sasniegtu vislabākos cepšanas rezultātus.

Pielietojums:

  • Brokastu pārslām
  • Miltiem
  • Cietēm
  • Lipeklim
  • Mīklai

Veicamie testi:

  • Viskoelastisko īpašību tests
  • Enzīmu aktivitātes tests
  • Dīgšanas tests
  • Mīklas stabilitātes tests
  • Mīklas rūgšanas laika noteikšana
  • Elastības tests
  • Lipekļa daudzuma noteikšana
  • Lipekļa stiprības noteikšana